美食服務

美食產業顧問的領導牛耳

協助推動優質餐廳/僑營優質餐廳認證,歷年頒獎家數約500家次;歷年產業人才培育數約1,000人次。

科技輔導歷年服務廠商數約100家次、諮詢訪視歷年服務廠商數約500家次、行銷宣傳歷年服務廠商數約2,000家次、優質餐廳歷年服務廠商數約500家次、人才培育歷年服務廠商數約5家次。

美食服務組

組願景

標題:成為美食產業顧問的領導牛耳。

組使命

標題:固守既有政府業務、強化自主輔導能力、開發企業新業務。

組定位

標題:政府好夥伴、企業好幫手。

頒發獎項

獎項名稱:僑營優質餐廳;歷年頒獎家數:500家/;歷年產業人才培育數:1000人次

服務項目 說明 輔導手法/工具
餐飲科技應用導入 針對店家之經營現況及需求,提供適宜之科技工具之規劃建議,降低店家經營成本並提升整體績效 - ERP企業資源管理規劃
- IS/POS資訊系統管理
- APP應用
餐飲經營管理診斷 透過專業之餐飲輔導顧問實際走訪診斷,提供專業精闢之經營管理診斷建議 - PSP問題分析與解決
- 五常法(5S)
餐飲服務品質優化 - 餐廳秘密客評鑑
- 餐飲專業課程班
- 餐飲前場及後場管理及改善
- TCE應用手法
- 標竿學習 - PZB服務品質衡量
- Kano二維服務品質
- Qualicert應用手法
餐飲品牌行銷

- 聯合行銷
- 顧客關係管理
- 品牌行銷
- 餐飲經營管理

- 行銷策略規劃
- 消費者需求調查
- CRM系統
- TLR應用手法

美食服務組業務/技術架構圖

技術架構圖